L”Aiuto cuoco” è in grado di utilizzare con sufficiente padronanza i termini relativi al settore di lavoro, operare nel contesto lavorativo tutelando la propria ed altrui sicurezza, applicare le conoscenze tecnologiche (con particolare riferimento alle tecnologie informatiche più comuni) in ambito lavorativo, comunicare in maniera efficace in forma orale, nei diversi contesti quotidiani e lavorativi utilizzando anche la lingua inglese e, in particolare la microlingua di settore, identificare e monitorare le caratteristiche e la qualità delle materie prime e dei semilavorati adottando i sistemi di conservazione più adeguati ed impiegando i macchinari e gli strumenti per la loro pulitura e preparazione, applicare le tecniche di preparazione di piatti di diverse tipologie: antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, individuando i piatti che possono comporre un menù e mantenendo ordine ed igiene della cucina e delle relative attrezzature.