“Doratura e Laccatura del manufatto ligneo”: l’allievo, al termine dell’intervento formativo, sarà in grado di effettuare la doratura e la laccatura del manufatto ligneo, avendo cura di rispettare lo stile originale del manufatto.
  “Tecniche di pasticceria”: l’allievo, al termine dell’intervento formativo, sarà in grado, sulla base della ricetta da seguire, di preparare crostate e torte, preparare creme e coperture, preparare dolci al cucchiaio, preparare prodotti di pasticceria secca, avendo cura di rispettare le norme igieniche degli alimenti.
  “Arte Orafa: analisi e valutazione delle gemme”: l’allievo, al termine dell’intervento formativo, sarà in grado, a partire dall’idea del gioiello da realizzare, di riconoscere i vari tipi di pietre, effettuare un’attenta analisi chimico – fisica delle pietre, rilevare le eventuali differenze fra pietre dello stesso tipo in base all’analisi effettuata, scegliere la pietra più adatta alla realizzazione del gioiello in base alle sue caratteristiche merceologiche e classificare le gemme secondo la normativa IGI; nello svolgimento dell’attività, l’allievo avrà cura di effettuare un’analisi accurata delle caratteristiche della gemma per non compromettere la realizzazione finale del gioiello; utilizzare in maniera appropriata gli strumenti di laboratorio; dimostrare attitudine per le attività scientifiche e di precisione; mettere in atto un pensiero creativo per il potenziale utilizzo della gemma utilizzata.