Città di Castello – Educazione alimentare Al via i corsi alla Bufalini – CORRIERE DELL’UMBRIA – Rassegna Stampa 18/02/2026
Il Food Lab per giovani e anziani durerà un anno e coinvolgerà 47 volontari Educazione alimentare Al via i corsi alla Bufalini CITTÀ DI CASTELLO È stato approvato il programma di Servizio civile universale “Food Lab – Alimentazione sostenibile per Senior e Junior”, promosso dall’Asp Giovanni Ottavio Bufalini – Centro di istruzione e formazione professionale. Il programma avrà una durata di 12 mesi e coinvolgerà complessivamente 47 volontari, impegnati in attività di educazione alimentare e promozione del benessere rivolte ai giovani e alla popolazione anziana. Il programma si articola in due azioni complementari: Food Lab Junior per sperimentare il futuro dell’alimentazione sportiva che coinvolgerà 39 volontari operanti principalmente nelle associazioni sportive dilettantistiche del territorio e Food Lab Senior – innovazione e benessere alimentare per la terza età – con 8 volontari impegnati in percorsi di promozione della corretta alimentazione e del benessere negli anziani. Food Lab Junior nasce con l’obiettivo di rafforzare le competenze nutrizionali di giovani atleti, allenatori e famiglie, promuovendo stili di vita sani e sostenibili e contrastando la disinformazione alimentare, l’uso improprio di integratori e il rischio di pratiche dopanti. I volontari del Servizio civile saranno formati su alimentazione sportiva e sostenibilità e agiranno come facilitatori ed educatori all’interno delle realtà sportive, contribuendo a raggiungere almeno 800 giovani atleti attraverso laboratori, incontri formativi e materiali divulgativi. Il progetto si sviluppa grazie a una rete territoriale ampia e capillare, che coinvolge numerose associazioni sportive dilettantistiche attive in diversi comuni umbri, affiancate da enti di formazione, realtà educative e una bottega di commercio equo e solidale. Food Lab Senior – innovazione e benessere alimentare per la terza età – con il coinvolgimento di 8 volontari, è invece dedicato alla promozione di una corretta alimentazione nella popolazione anziana, con particolare attenzione alla prevenzione delle fragilità legate all’età, al mantenimento dell’autonomia e al benessere psicofisico. Le attività saranno orientate a favorire una maggiore consapevolezza delle scelte alimentari, la valorizzazione dei prodotti locali e sostenibili e il contrasto all’isolamento sociale, attraverso momenti educativi, laboratori e iniziative di socializzazione. Con Food Lab il Servizio civile universale si conferma uno strumento fondamentale di crescita per i giovani volontari e di promozione della salute e della coesione sociale. “Un ulteriore arricchimento – ha dichiarato, Giovanni Granci, presidente della scuola di arti e mestieri Bufalini – dell’offerta formativa del nostro centro che coinvolge i giovani e non solo in attività di grande importanza sociale”.
