ADDETTO QUALIFICATO AL SERVIZIO BAR
Corso di formazione inserito a catalogo riservato a chi ha fra i 18 e i 29 anni
L’addetto qualificato al servizio al bar opera nel settore della ristorazione e garantisce la conduzione del bar, occupandosi della gestione del locale e delle attrezzature. Accoglie il cliente, lo consiglia nella scelta, riceve le ordinazioni e lo serve. Nel suo operato avrà cura particolare nel valorizzare i prodotti enologici locali.
L’Addetto qualificato al servizio al bar è in grado di:
- Pianificare dell’offerta di bar, caffetteria e vini
- Relazionare e comunicare con i clienti
- Preparare e servire prodotti di caffetteria, snack, alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink
- Definire le specifiche per l’organizzazione del bar e del bancone
- Coordinare i collaboratori nella realizzazione del servizio – Strutture ricettive
- Condurre il sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro – Ristorazione
Il corso della durata di 157 ORE è così suddiviso:
- Teoria 24 ORE
- Pratica 133 ORE
Il percorso formativo si rivolge ad allievi in possesso di un titolo di scuola secondaria superiore o di esperienza professionale (anche di breve durata) nel settore di riferimento. Nel caso di cittadini stranieri l’ammissione sarà subordinata alla verifica di una adeguata conoscenza della lingua italiana.
